１０月に入りました。まだ昼間は暑いですが、秋はそこまできていますね^_^soraでゆっくりコーヒーブレイクはいかがですか。明日からシフォンケーキをsora店内で販売します。一切れ150円です。sora店内でのお召し上がりでも、お持ち帰りでもオッケーですよ^_^

市川海老蔵さんのブログがすごい！朝起きてから夜寝るまで、一日中自分の行動をリアルタイムで報告^_^ちなみに9月30日は朝6:44からはじまり、夜23:43までに20回も更新していました‼すごい！海老蔵さんの今現在の状況が写真付きで見られるのでファンは嬉しい…

先週から登場したsoraの新メニューあずきトーストセットが大人気です(^○^)あずきをパン生地に練りこんでいるので程よい甘さで、一度食べたら癖になると、リピートしてくれる方もいて、今日は早い時間に売り切れになりました。いつもありがとうございます^_^

喫茶店激戦地の名古屋に本拠地をおくコメダ珈琲店が、9月23日杉井流にオープンしました。外観は、昭和の時代を彷彿する雰囲気(その昔、ペンションが流行っていたころはこんな感じの建物が多かったような…)。店内はログハウス風で開放感があります。すべてソ…

北久保にあるボルベールは、ヘルシー志向の女性に人気のレストランです。こじんまりとしたナチュラルな外観。雑貨やインテリアのセンスが良い店内。4種類ある薬膳カレーは、数種類の薬膳と香辛料が配合されています。それぞれ効能があり、体質やその日の体調…

Huluは、いつでも、どこででも、パソコン、テレビ、スマホなどの対応デバイスで、映画や海外ドラマが見られる、インターネット動画配信サービスです。レンタルビデオのように、貸し出し中ということや、返却の必要もないので、ついうっかり延滞の心配もなく…

斗賀野の藤家は、古民家を改装した隠れ家のような雰囲気のうどん屋さんです。温玉ぶっかけを頂きました。シッカリモチモチの手打ち麺は、量も多くて、食べ応えがあります。運が良ければ、その日打ったうどんの切れ端がゲットできます。この日は手に入れるこ…

中学の同級生が、実家の近くの「ネストウエストガーデン土佐」（黒潮町）で、数年前から働いているのですが、実家に近すぎて、帰った時も全然行ってないので、別の同級生に誘われて、先日、ランチを食べに行って来ました。 田舎なので、あまり期待をしていな…

新しくパンプスを購入しました。 からし色っぽい黄色です。 今年は 黄色の商品がよく出てて 目について 黄色ばかり購入してます。 ちょっと勇気のいるカラーですが ベージュの延長として気軽にはけそうです。

この間 空にかかった虹をみなさんご覧になりましたか？ 私は 偶然、会社の駐車場に出たときに 発見！ 次の瞬間には 大きな弧を描いた虹になってました。 あんな大きな虹を見たことがありません。 ものすごく興奮しました。 しかも2重になってましたよね。 ・…

カスピ海ヨーグルトの種をいただきました。早速教わった通りに（種を牛乳に入れて、常温で一晩寝かせる）作ってみました。なめらかでトロトロのヨーグルトの完成です*\(^o^)/*出来上がったヨーグルトから、種になる分を取り除き、雑菌が入らないように、煮沸…

秋物のバックを購入しました。 はりまや町にあるｃｈｅｒａｍｉ（シェーラミ）というお店で見つけました。 高知市はりまや町2-7-17 ボストン型の小さなバックです。 ベージュの四角い形です。 今年は四角い形が流行ってるそうです。 シンプルなので長く使え…

今日は台風の影響で、一時は、臨時休業しようか？というほど大荒れになりました。嵐の中、おいで頂いたお客様、ありがとうございました。さて、soraのお客様注文の器が、先日リコ庵窯から納入されました。お客様が思い描くイメージを形にしていくのは、創作…

手間はかからないけど、暇がかかる、鶏ハムの完成です。巻がゆるかったようで、型崩れしたけど、しっとり感があって美味しくできました(^_−)−☆ローズマリやローリエやニンニクなどお好みの香辛料、または、クレイジーソルトやママクックなどでアレンジして、…

さて、2日間ほっといた鶏肉を冷蔵庫から取り出し、流水でさっと洗ってぬめりをとります。ボウルに水を張って30分以上塩抜きします。(塩分が気になる人は、ボウルの水を取り替えて、塩抜きの時間を長くしてください。始めに刷り込む塩を少なくするとハムっぽ…

鶏ムネ肉が安かったので、久しぶりに鶏ハムを作ろうと思います。鶏ハム作りは手順は簡単ですが、ほっとく時間が長く、出来上がるのに、数日かかります。順次作り方を報告するので、今日からいっしょに作ってみませんか？まず、鶏ムネ肉の皮を取り除き、観音…

八反町にあるパン屋さん、Orangeは、東京農大で発酵学を学んだ店主が、天然酵母パン作りに応用した本格派的ハード系のパン屋さんです。こじんまりしたお店ですが、以前ネットで高知のパン屋ランキング2位になったこともあるほどの実力店(ちなみに1位は知寄町…

中学校の時に大阪に転校して行った友人が、高知大好きの夫と共に高知に遊びに来たので、みんなに会いたい(*_*)と言うことで、急遽プチ同窓会の声が掛かりました。急に決まったにも関わらず、地元大好きの幹事のおかげで、クラスの約四分の一の人数が集まりま…

世間一般的にお盆休みですね。 みなさんいかがお過ごしですか？ ｓｏｒａは休みなく 水曜・土曜と営業しています。 お休みで帰ってきてるからと 息子さんやお孫さんを連れてきてくださって ほんとにありがたいです。 私は今年は 遠くへ行かず過ごしてます。 …

連日異常に暑い日が続いてます（≧∇≦）全国ニュースでも高知の気温が報じられ、県外の友人から「大丈夫？生きてる？」とのメールが来ます(*_*)この暑さの中、あえてラーメンを！ということで、知寄町にある塩ラーメン専門店、「相棒」に連れて行ってもらいま…

昨夜遅くに東京の大学に行っている友人の娘さんから、「明日よさこい祭りで踊り子するんだけど、美容室の予約とれない〜(･･;)」（ノンキ過ぎ！)、とヘアメイクの依頼がありました。え〜！そんなことしたことないし、できるわけないよ〜‼普通は断るところ（≧∇…

8月9日に、高知よさこい祭り前夜祭 の花火大会をマンションから撮影しました。夜景と花火のコントラストは、都会的で華やか！そして、8月10日に、土佐市宇佐港祭りの花火を宇佐漁港で撮影しました。漁船と花火のコントラストは、幻想的で哀愁感漂う美しさで…

高知駅から約40分、途中、不安になるほどの山道をひたすら進むと、オーベルジュ土佐山に到着です。奥深い山に、モダンな外観が溶け込んでいます。木をふんだんに使用したスタイリッシュなエントランス。レストランはシックで落ち着きのある和風モダン。月替…

ちょっと前に かわいいグリーンの植物をいただきました。 小さい葉っぱが何とも愛らしくかわいいです。 名前は ベビーティアーズ・・・赤ちゃんの涙だそう。 ほんとにピッタリな名前ですよね。 グレーの鉢に入れて飾ってます。 ・・・大切に育てますね。(#^.…

久しぶりに県西部にドライブ。まずは、以前soraのお客様に教えて頂いた四万十町の「空詞土」でランチ。メインの四万十ポークハンバーグデミグラスソース煮込みは、見た目よりあっさりしています。野菜もたっぷり^ ^サイフォンで丁寧に入れたコーヒーとデザー…

たくさんのプチトマトが 手に入ったので ランチバイキングのメニューにあった 「トマトのメイプルシロップ漬けタイム風味」を 教わって作ってみました。 もちろん先生はcafe担当のそらみちゃんです。 「ねえねえーー。 トマトの湯剥きって どーやってやるが…

暑い日が続きます。台所に立つ時間はなるべく短くしたいですよね。簡単、スピーデイにできて、見た目も満足の、トマトの冷製パスタはいかがでしょうか。作り方①湯むきしたトマトにビン入りのバジル ソース(オリーブオイル入り)と塩(あれば岩塩がいいです)、…

ステキなカフェを見つけました。 追手筋にあるBrasserieBlanc。 お昼のランチに行ってきました。 とっても都会的なおしゃれなお店です。 女性に人気があるという 中くらいの辛さというカレーをいただきました。 アイスコーヒーやケーキもおいしかった。(#^.^…

蓮池公園では、蓮の花が真っ盛りです。蓮の花は、澄んだ水では大きな花は咲かなくて、泥沼ほど大輪の花になるそうです。蓮の花を台座にしているお釈迦様は、そういった人生訓を伝えるてくれているとのことです。ナルホド！

先日、soramiさんに頂いた、手作りのラスクがとても美味しくて、早速、ラスクの作り方を習って帰りました。 お菓子好きな我が家の娘は、とても喜んで早速、手作りラスクを作りました。 soramiさんに習ったラスクの作り方は、とても簡単でとても美味しいので…