牡蠣のオイル漬け

soraに浦の内の新鮮な地牡蠣が時々入荷します。

生牡蠣に大根おろしとポン酢をかけて食べるのはサイコー(^｡^)

でも、あっと言う間になくなってしまうので残念（≧∇≦）もうちょっと長く楽しみたい！

そこで、牡蠣のオイル漬け(*^^*)

♪───作り方────♪

①牡蠣に片栗粉をまぶして優しく洗います。(何度か水を取り替えて洗います)

②水分を取った牡蠣をフライパンに入れて、白ワイン少々を振って、中火にかけます。

③水分が飛んで牡蠣がぷっくりしたら、オイスターソースを適宜(スプーン1〜2)振り入れます。

④ニンニク、ローリエ、鷹の爪、オリーブオイル(もしくはグレープシードオイル)を入れた保存ビンに投入！

このままでおつまみに、パスタに入れたり、パンにのせたり…☆*:.｡. 

一ヶ月くらいは日持ちするので、たくさん作り置きしておくと、便利です(^｡^)