sora_cafe's blog

Sora Cafe 高知県吾川郡いの町天王北3丁目2-10                         TEL:088-856-8616 FAX:088-856-8617 Mail:tenku@sora-kaze.net          建築のスタッフとカフェのスタッフともに女性だけでやってます。 高知県の天王で毎週水曜日、土曜日に開いているカフェのブログです。

パン屋さん紹介

八反町にあるパン屋さん、Orangeは、


東京農大で発酵学を学んだ店主が、天然酵母パン作りに応用した本格派的ハード系のパン屋さんです。


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こじんまりしたお店ですが、以前ネットで高知のパン屋ランキング2位になったこともあるほどの実力店(ちなみに1位は知寄町の古味ベーカリーでした)。


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東京の「パンとスイーツ」の雑誌にも掲載されました。


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ハード系の生地にクルミやレーズンチーズなど具がタップリで、ワインにとっても合うんです。