パン屋さん紹介

八反町にあるパン屋さん、Orangeは、

東京農大で発酵学を学んだ店主が、天然酵母パン作りに応用した本格派的ハード系のパン屋さんです。

こじんまりしたお店ですが、以前ネットで高知のパン屋ランキング2位になったこともあるほどの実力店(ちなみに1位は知寄町の古味ベーカリーでした)。

東京の「パンとスイーツ」の雑誌にも掲載されました。

ハード系の生地にクルミやレーズンチーズなど具がタップリで、ワインにとっても合うんです。